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方便快捷 — 米饭鸡蛋饼 一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第 2 天的 主料：鸡蛋 2 个 配料：剩米饭半碗 调料：白糖少许   1 ：准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2 ：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 3 ：把剩米饭倒入蛋液里。 4 ：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 5 ：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。 6 ：底部煎熟   这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。 土豆鸡蛋饼 主料：土豆 1 个、鸡蛋 2 个、面粉 3 大勺 配料：香葱适量 调料：盐 1 茶勺、孜然粉 1 茶勺、胡椒粉 1/2 茶勺 步骤： 1 ：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花） 2 ：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步） 3 ：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。 4 ：磕入鸡蛋搅拌均匀。 5 ：加入 3 大勺面粉拌匀。 6 ：最后加入葱花拌匀。 7 ：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定） 8 ：大约 2 分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。 9 ：翻面继续煎熟。 10 ：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁） 碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。 刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。 这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。 “ 异国风情 ”— 披萨蛋饼 披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份 “ 特别 ” ，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。 这个鸡蛋 “ 披萨 ” ，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色